Torta de Batata assada

Imagem por Lays Camargo

- 3 batatas méedias;
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva;
- 1 cebola grande cortada em rodelas finas;
- 1/2 copo de requeijão;
- 2 ovos;
- sal a gosto;
- cheiro verde desidratado a gosto;
- páprica doce a gosto.

Cortei as batatas em rodelas finas e cozinhei até que ficassem macias, sem desmanchar. Escorri e reservei.

Em uma frigideira coloquei o azeite e dourei a cebola. Acrescentei o sal e a páprica doce após isso.

Fiz camadas de batata, requeijão, cebola temperada, ovo e condimentos em uma assadeira pequena -untada - até que finalizasse com uma de cebola, condimentos e ovo.

Deixei assar por aproximadamente 25 minutos em temperatura baixa. Depois é só servir!

Imagem por Lays Camargo